Порода коз с сережками на шее

Козоводство – довольно популярный и рентабельный бизнес, успешно развивающийся в последнее время. Тенденция получения экологически чистой продукции стимулирует увеличение поголовья коз, как в частных хозяйствах, так и в крупных сельхозпредприятиях.

Животные неприхотливые, не требуют больших затрат на содержание. Козы относятся к молочным породам, практически не предрасположенным к маститам. Прибыль от козоводства заключается в комплексном получении продукции: мяса, шерсти и молока.

В зависимости от целей, при выборе породы, необходимо ознакомиться с особенностями и отличительными качествами, изучить подробные рекомендации и каталоги с названиями и описанием той или иной породы коз.

По характеристикам

В зависимости от национальных традиций и потребностей, козы разделяются по направлению продуктивности:

Молочная продукция из козьего молока пользуется неизменным спросом. А высокое качество шерсти и пуха широко распространено даже в производстве крупных текстильных предприятий.

Молочные породы коз

В результате многовековой селекции выведены несколько десятков дойных пород коз.

Отличительные характеристики молочных пород:

1. треугольное строение туловища;
2. ровная спина;
3. округлый живот;
4. развитое вымя.

В зависимости от породы, козы отличаются разным периодом лактации, объемами удоев, плодовитостью.

Лучшие породы молочного направления:

• Зааненская;
• Мегрельская;
• Тоггенбургская;
• Русская белая;
• Нубийская;
• Горьковская;
• Ламанча;
• Альпийская молочная;
• Камерунская;
• Чешская бурая.

Высокоудойными козами по праву считаются представительницы зааненской породы, способные давать по 8 литров молока в сутки. К тому же жирность у такого молока в несколько раз превышает коровье.

Породы коз молочного направления выбираются не только по продуктивности, но и с учетом условий содержания, уровня адаптации к региону.

Совет! Соблюдение правил гигиены и режима кормления, поможет значительно повысить качество молока и снизить неприятный запах.

Породы молочных коз без запаха увеличивают шансы на стабильный рынок сбыта молочной продукции. Не секрет, что у молока имеется специфический запах, сохраняющийся даже при тепловой обработке. К таким породам следует отнести «Горьковскую» и «Альпийскую».

Мясные породы коз

Мясные породы коз отличаются крупными размерами. У коз довольно короткий период лактации, а молока хватает только для молодняка. Наиболее распространенные:

Козы мясных пород обычно обладают спокойным миролюбивым характером, они не требовательны к кормам. Мясо можно назвать диетическим, его высокие вкусовые качества обеспечивают продукту постоянно растущий спрос.

Пуховые козы

Породы пуховых коз отличаются характерным крупным телосложением и небольшим количеством молока. У козлов пуха гораздо больше, чем у коз, поэтому самцы для таких целей – в приоритете. Дойных коз содержат преимущественно для получения потомства. Максимальная производительность отмечается у животных, достигших возраста 4-5 лет.

Пух вычесывают зимой, с перерывами в 1-1,5 месяца. Наиболее распространенными специализированными пуховыми породами коз считаются:

• Оренбургска;
• Горноалтайская;
• Придонская;
• Ангорская;
• Черная пуховая.

В зависимости от породы и возраста, пуха одноразово можно получить от 300 до 700 грамм и более.

Козы шерстяной породы

Козы шерстяной породы обеспечивают шерстью высокого качества. Она гигроскопична, эластична, используется для любого вида пряжи. Обладает лечебными свойствами.

Популярные шерстяные породы:

• Тувинская;
• Таджикская;
• Узбекская;
• Советская шерстяная;
• Британо-ангорская.

На качество шерсти оказывает влияние качество кормов и содержания. Стричь животных необходимо регулярно, 1-2 раза в год.

Безрогие козы

Во избежание травматизма и в целях безопасности людей и животных, многие предпочитают держать комолых (безрогих) животных в своем хозяйстве. Большинство из них относятся к молочным породам: «Зааненская», «Тоггенбургская», «Нубийская», «Ламанча», «Чешская бурая».

Карликовые породы коз

Миниатюрные козы не только вызывают умиление, но довольно выгодны в разведении. Карликовые породы, не занимая много места, сохраняют все функции. Для производства продукции в промышленных масштабах эти породы не выбирают. Популярные карликовые породы:

• Нигерийская;
• Камерунская;
• Модель подворья.

Справка! Карликовые козы обладают крепким иммунитетом: отлично переносят как повышенные температуры, так и сильные морозы.

Для таких маленьких животных не потребуется большое количество корма. Молоко у мини-коз очень жирное, в сутки после окота одна козочка может давать до 1,5 л.

Названия пород коз с описанием

Далее идёт подборка пород коз с фотографиями и описанием.

Зааненская порода коз

Самая популярная и продуктивная молочная порода коз.

• короткая шерсть белого цвета;
• отсутствие рогов;
• короткая голова;
• длинное туловище;
• прямая спина;
• развитое вымя.

Дойные козы зааненской породы уже после первого окота дают до 4 литров вкусного жирного молока в сутки. Помимо молока, мясо тоже обладает высокими вкусовыми качествами.

Содержание коз не требует особенных навыков и чрезмерных вложений. Специфический запах появляется только при несоблюдении правил гигиены и некачественном корме.

Нубийская порода коз

Козы африканского происхождения были успешно селекционированы англичанами.

Основные характерные признаки англо-нубийской породы:

• длинные висячие уши;
• небольшая голова овальной формы;
• широкий нос с горбинкой;
• отсутствие рогов у коз;
• массивное туловище;
• тонкие ноги;
• короткая шерсть.

Окрас у «нубиек» очень разнообразный. Встречаются животные с коричневыми, черными и золотистыми оттенками. Зачастую окрас смешанный. Животные отличаются темпераментным характером и шумным поведением. В период активной лактации дают по 3 литра жирного полезного молока. Козы крупные, взрослые особи могут достигать отметки в 100 кг.

Альпийская порода коз

Горная порода отличается высокой выносливостью, неприхотливостью, способностью адаптироваться к любым условиям содержания. Благодаря популярности во Франции порода получила еще одно название – «французская».

• длинная плоская морда;
• стоячие уши;
• крепкие плоские рога;
• короткая шерсть.

Окрас редко бывает однотонным, в большинстве случаев шерсть имеет два и даже три оттенка. Козы альпийской породы отличаются высокой плодовитостью. Уже при первом окоте не рождается менее 2 козлят. Взрослые особи приводят по 4 и 5 за один окот. Молока в сутки дают не менее 3-5 литров. Отличаются также спокойным миролюбивым характером.

Чешская порода коз

Эту породу коз невозможно спутать ни с одной другой. Шерсть шоколадных оттенков и характерная черная полоса на спине послужили появлению народного названия – «сиамская».

• светлая голова;
• черные стоячие уши;
• черные «гольфы» на ногах;
• среднее телосложение.

Популярна порода не только благодаря своему внешней привлекательности, но и высокой продуктивности. Обладают миролюбивым и дружелюбным характеров. Козы чешской породы неприхотливы по отношению к кормам, очень чистоплотны.

Козы породы Ламанча

Полученные в результате многолетнего труда селекционеров, козы этих пород не имеют одинакового окраса. Встречаются особи с белым, серым и коричневым оттенком.

• развитая мускульная система;
• туловище среднего размера;
• вымя крупных размеров;
• маленькие уши.

Справка! Породы ламанча склонны к ожирению. Не рекомендуется закармливать коз перед запланированной случкой.

У пород Ламанча встречаются комолые особи и козы с рогами. Многоплодные козы способны в один окот привести по 3-4 козленка. Высокопроизводительная порода обеспечивает до 4-5 литров молока в сутки.

Тоггенбургская порода коз

Швейцарская молочная порода отличается компактными размерами по сравнению с аналогичными козами молочного направления. Оттенки шерсти колеблются от насыщенного бурого до светлого и даже золотистого.

Отличительные характеристики породы:

• 2 параллельных полосы белого цвета на голове;
• прямая спина;
• тонкие изящные ноги;
• средней длины шерсть;
• крупное вымя;
• белые «гольфы», задняя часть спины и передняя часть морды.

Характеризуется высокой продуктивностью и плодовитостью. Легко адаптируется к сложным погодным условиям. Отличается скоростными темпами роста и полового созревания.

Бурская порода

Распространенная мясная порода отличается высокой продуктивностью и востребована во всем мире.

• мощное тело;
• большой вес;
• короткая густая шерсть;
• крупная овальная голова;
• большие висячие уши;
• короткие мощные ноги;
• развитая мышечная система;
• загнутые назад рога средних размеров.

Взрослые особи могут вырастать до 140 и более килограмм. Окрас преимущественно белый, с кремовым оттенком. Голова и уши – коричневые. Отличается быстрыми темпами роста, спокойным нравом и уравновешенностью. Разводят породу из-за высококачественного мяса, по вкусовым качествам аналогичным телятине.

Порода неприхотлива, нетребовательна к кормам, легко переносит жару. Редко поражается болезнями. Не рекомендуется к разведению с суровым климатом и сильными морозами.

Русская белая порода коз

Несмотря на название, у породы русской белой встречаются разные оттенки шерсти: черные и бурые.

Основные характерные отличия:

• крепкое телосложение;
• невысокий рост;
• вытянутая узкая морда;
• объемное вымя;
• маленькие прямостоячие уши;
• борода;
• крупные, в форме полумесяца, рога.

У породы встречаются особи короткошерстные и длинношерстные. Очень плодовита, за год дважды приводит по 2-3 козленка, которые очень быстро набирают вес. Молоко с высокими показателями жирности, за период лактации – до 700-800 литров.

Стандарт породы легко узнаваем по форме туловища, рогам и голове. Легко акклиматизируются русские белые и к морозным зимам, и к жаркой летней погоде.

Козы породы Шами

Козы молочной породы Шами отличаются необычной экзотической внешностью, благодаря которой их невозможно перепутать ни с кем. Происхождение – Ближний Восток, где этих благородных животных называют «божественно красивыми».

Характерные признаки породы:

• горбоносый профиль;
• длинные узкие висячие уши;
• крупное телосложение;
• маленькая голова;
• длинные ноги и шея;
• глаза светлых оттенков.

Исторически сложилось так, что при выборе козы дамасской породы преимущественным фактором является форма головы и профиля, а не производительность. У взрослых особей – густая шерсть темных бурых оттенков.

Дамасская коза с легкостью переносит перепады климата, независимо от времени года. Отличается спокойным нравом и дружелюбием.

Горьковская порода

Распространенная молочная порода отличается чрезмерной активностью и подвижностью. Козы очень коммуникабельны и дружелюбны, а хозяин для них – непрекословный авторитет и вожак.

• шерсть средней длины, гладкая;
• узкая тонкая морда;
• тонкие, прозрачные уши;
• крепкое телосложение;
• широкая грудь;
• прямая спина;
• тонкие ноги;
• развитое вымя.

Классический белый цвет – также характерная особенность. Козы очень плодовиты, за окот приводят 2-3 козленка. Отмечается высокая продуктивность как молока, так и мяса отличного качества.

Черные породы коз

Благодаря работе и опыту селекционеров, существуют породы коз исключительно черного цвета. Среди самых распространенных черных пород:

• Черная пуховая;
• Бенгальская черная;
• Анатолийская черная;
• Баладийская черная.

Преимущественно черный цвет у коз шерстяных и пуховых пород.

Камерунские козы

Миниатюрных животных разводят в качестве декоративных пород и как практичный вариант содержания большого количества особей на небольшой площади. Расцветка густой шерсти разнообразна, от сливочно-карамельной до иссиня-черной. Часто рождаются пятнистые козлята.

• маленькие, в форме полумесяца, рожки;
• крупные уши;
• большой прямостоячий хвост;
• небольшой вес и размер туловища.

Молоко имеет специфичный «козлиный» запах, имеет длительный срок хранения, обладает лечебными свойствами. Миниатюрные козы плодовиты, неприхотливы к еде и условиям содержания.

Мясо – диетическое, с минимальным содержанием жира. Камерунские козы отличаются высоким интеллектом и дружелюбностью, легко поддаются дрессировке.

Порода коз Камори

Пакистанская порода относится к молочным типам коз. Привлекательный экзотический внешний вид обеспечивает востребованность коз в качестве декоративного животного. На черной короткой шерсти встречаются пятна красного, белого и желтого цвета.

• большое длинное туловище;
• высокие стройные ноги;
• длинные висячие уши;
• большой прямостоячий хвост.

Продуктивность молока средняя, от 1,5 до 4 литров. Козы отличаются устойчивым иммунитетом, редко болеют, легко переносят климатические аномалии. Быстро набирают вес, а мясо пользуется спросом, благодаря высоким вкусовым качествам.

Ангорская порода

Одна из древнейших пород, с характерным и уникальным шерстяным покровом. Ценится также благодаря вкусному мясу и молоку.

• густая шелковистая шерсть;
• небольшой размер;
• рога у коз небольшие, загнутые назад, а у козлов – винтообразные и мощные;
• небольшая борода, маленький хвост.

Шерсть породы ангорских коз – основная причина их содержания. Их стригут дважды в году. В среднем, в зависимости от полового отличия и возраста, можно получить от 4 до 7 кг отличного качества шерсти.

«Ангорки» хорошо акклиматизируются, неприхотливы в уходе и нетребовательны к пище.

Козы Битал

Порода индийского происхождения, компактна, с минимальным количеством шерсти. Ценится неприхотливостью и высокой продуктивностью. В лактационный период коза дает до 200 литров полезного молока.

• массивное, но небольшое туловище;
• горбоносый профиль;
• длинные и широкие висячие уши;
• спиральные рога, загнутые назад;
• развитое вымя;
• высокие изящные ноги.

Шерсть густая, короткая, темных оттенков с частичной белой пигментацией.

Порода коз Малагуэнья

Порода испанского происхождения относится к молочному типу.

• развитое вымя;
• среднее телосложение;
• маленькие прямостоячие уши;
• отсутствие рогов;
• короткая шерсть.

Испанцы считают мясо этой породы деликатесом. В день козы дают по 2-3 литра молока. Цвет колеблется от золотисто-палевого до ярко-рыжего и бурого.

Козы Алтайской породы

Пуховая порода коз российской селекции выведена сравнительно недавно. Основная характеристика – гармоничное телосложение и однообразие масти.

• компактный размер;
• густая волнистая шерсть;
• большая широкая грудь;
• мощные загнутые рога в форме полумесяца;
• короткие ноги.

Молока алтайские козы дают немного. Ценятся, благодаря вкусному мясу и качественной шерсти и пуху. Окрас шерсти или черный, или белый, смешанного цвета у чистой породы не бывает. При вычесывании, у одной взрослой особи можно собрать до 500-700 г пуха отменного качества.

Козы породы Барбари

Порода относится к смешанному, мясо-молочному типу.

• короткая шерсть;
• средний размер туловища;
• выпуклые глаза;
• короткие трубчатые уши;
• небольшие прямые рога.

Окрас – преимущественно светлый, с небольшой пигментацией коричневых и черных оттенков. Аналогичного цвета «гольфы», уши, кончик морды. Отличаются быстрыми темпами роста, быстрым половым созреванием и повышенным иммунитетом.

От Masterweb

Одной из популярных молочных пород коз на территории России и в странах ближнего зарубежья является зааненская. Ее вывели в девятнадцатом столетии в Альпах. Благодаря своей продуктивности, выносливости и спокойному нраву зааненская порода коз быстро распространилась по всему миру. Сейчас в этой породе выделяют американскую, голландскую, российскую, белую, британскую.

Описание породы

Для коз характерен чисто белый окрас. Однако допускаются темные пятна на коже и вымени. Рождение цветных козлят от белых родителей не считается дефектом. Явление связано с особенностью набора генов зааненской породы коз. Таких козлят называют сейбл или сабль.

Обычно козы весят около 90 кг, а козлы – около 100 и более килограммов. Козлята от крупных родителей весят около 5 кг и активно прибавляют в весе – по 5 кг каждый месяц.

Для зааненской породы коз характерна небольшая голова и стоячие овальные уши. Для разведения берутся исключительно комолые представители породы. Животные с рогами используются только для молочного стада, но не для разведения.

Высота коз в холке – от 80 до 90 см. У козлов шея длинная, плоская, у некоторых представителей есть сережки. Тело козы – с ровной спиной, длинное, с развитой мускулатурой. Ноги длинные, копыта светло-желтые. Грушевидное симметричное вымя хорошо развито. Соски развиты, направлены вперед.

Продуктивность

Для зааненской породы коз характерна высокая продуктивность: в год одна коза способна давать до 700 литров молока, а отдельные особи – свыше 1000 литров.

Пик надоев приходится на период после четвертого окота. При двухразовом доении от козы можно получить в среднем 7 литров молока в сутки.

Молочную породу коз зааненской породы рекомендуется покрывать ближе к годовалому возрасту – примерно в восемь-десять месяцев. В одном помете коза приносит два-три козленка.

Молоко коз имеет умеренную жирность – около 4 %. На вкус оно приятное, нежное, со сливочным оттенком. Из него готовят отличные сыры, масло, творог.

Мясо животного по текстуре схоже с бараниной. Оно маложирное, без характерного запаха коз. К году молодняк набирает вес около 50 кг. Выход мяса при забое составляет около 45 %. Пуха козы не дают.

Зоны разведения

Встречается самое больше поголовье коз зааненской породы в Беларуси, России, Молдавии. На территории РФ основным районом разведения породы является Астраханская область.

Представители породы прекрасно приспосабливаются к разным условиям содержания. Они могут жить в условиях холодного климата. При правильном содержании даже в сильные морозы удои не страдают. Из-за этой особенности зааненская порода коз содержаться может на территории всей России.

Достоинства и недостатки разведения

Каждая порода коз имеет свои достоинства и недостатки разведения. К первым относят:

1. Высокий удой. После первого окота коза дает около 600 литров молока в год, а после четвертого – свыше тонны.
2. Период лактации длится одиннадцать месяцев.
3. Жирность молока высокая.
4. Козы быстро приспосабливаются к любым условиям содержания, могут пастись даже на крутых склонах, недоступным для коров.
5. При скрещивании с местными породами сохраняют хорошую продуктивность.
6. У молока нет неприятного специфического запаха.
7. Мясо коз не имеет неприятного привкуса и запаха.

К недостаткам породы относят то, что козлы породы крупные, весят до сотни килограммов. В редких случаях при вспыльчивом характере животное может быть опасным.

Содержание коз

Чтобы коза в домашних условиях давала высокие удои, ей необходимо обеспечить правильное содержание и хорошее питание. Рацион коз должен быть разнообразным, включать качественное сено, веники березы, ольхи.

Козам обязательно нужен выгул на свежем воздухе, особенно он важен для беременных коз.

Для зааненской породы характерны проблемы с копытами. Чтобы их не возникало, необходимо обрабатывать их не реже одного раза в два месяца. Начинающему животноводу рекомендуется проконсультироваться со специалистом по поводу правильного ухода за копытами.

Доить коз зааненской породы необходимо трижды в день. Если этого будет недостаточно, то можно добавить одно-два доения. Если козу не полностью сдаивать, то у нее может развиться мастит.

Кормление коз

Судя по описанию породы, зааненская коза содержания требует особого. Это касается рациона питания. Для получения максимальных удоев необходимо кормить животное качественным сеном, лучше всего из бобовых. В летнее время животных содержат на выпасах, а в зимнее время в рацион обязательно добавляют:

1. Веники из ивы, березы, ольхи.
2. Яблоки.
3. Картофель, свеклу кормовую.
4. Морковь, капусту.

Размножение

Разводить коз просто. Случка проводится в те моменты, когда у самки наступает период охоты. После покрытия козла убирают.

На протяжении трех месяцев беременную козу можно и нужно доить. Затем ее начинают запускать, снижая количество удоя и частоту доек, чтобы остановить лактацию и дать животному полноценно отдохнуть перед окотом.

От первокоток козлят не отнимают на протяжении четырех месяцев, чтобы максимально эффективно раздоить козу. Если же козочка – не первокотка, то забирать потомство можно уже через неделю после рождения.

Зааненская порода считается самой перспективной, так как от нее можно получать не только большие удои, но и вкусное мясо в большом количестве. Простота ухода и отличная адаптация коз к любым условиям позволяют выращивать их на территории не только всей России, но и других стран. Породистые и здоровые представители стоят достаточно дорого – в среднем около пятидесяти тысяч рублей. Козлята обходятся дешевле.

Все породы и породные группы коз размещаются в зависимос­ти от основного вида получаемой от них продукции в таких основ­ных зонах:

1) зона пухового козоводства — Поволжье (Астраханская, Сара­товская, Волгоградская области, Татарстан, Башкирия), Воронеж­ская и Ростовская области, степные засушливые и горные районы Северного Кавказа (в первую очередь Дагестан), Южный Урал, Западная Сибирь (Горно-Алтайская Республика), а также Цент­рально-Черноземный район Российской Федерации;

2) зона шерстного козоводства — горные районы Северного Кавказа (Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия, Дагестан);

3) зона молочного козоводства — многие районы Российской Федерации, где поголовье коз сосредоточено в основном в инди­видуальном секторе пригородов, рабочих поселков, а также в ку­рортных местностях и на опытной станции ВНИИОК.

В мире известны различные типы и породы коз. Во многих ре­гионах козы являются многоцелевыми животными и используются с целью получения молока, мяса, шерстного волокна, для рас­чистки земель. Таким образом, каждый регион стремится иметь уникальные породы коз. В Российской Федерации выводят, со­вершенствуют и разводят коз трех основных направлений продук­тивности: шерстного, пухового и молочного.

Шерстные породы коз. Ангорская порода.Одна из древней­ших. Шерсть этих коз — мохер — представляет собой извитые шелковистые косицы белого цвета длиной на лопатке 20—25 см. По видовому составу волокон руно ангорских коз состоит в ос­новном из переходного волоса (80,9 % по массе) и пуха (17,3 %), близкого по диаметру к переходному волосу. Кроме того, шерсть большинства коз содержит 1,8 % коротких остевых во­локон, называемых кемпом. Их присутствие в пряже снижает качество ткани. Ангорские козы с руном, лишенным кемпа, встречаются редко.

Сильный люстровый блеск и слабое «закатывание» волокон ан­горской шерсти обусловлены своеобразным строением ее чешуй­чатого слоя. Толщина шерсти взрослых ангорских коз 34—43 мкм, шерсти 12-месячного молодняка 30—34 мкм. Шерсть козлов на 2—6 мкм грубее шерсти маток. Мохеру свойственна значительная возрастная изменчивость. С возрастом, особенно после 5—6 лет, шерсть ангорских коз постепенно увеличивается в диаметре и не­сколько укорачивается.

Отличительная особенность ангорской шерсти — ее высокие физико-механические свойства: прочность на разрыв, упругость, эластичность, растяжимость. Ангорские козы выделяются хоро­шей оброслостью рунной шерстью всех частей туловища при вполне удовлетворительной ее густоте. На голове рунная шерсть доходит до линии глаз, ноги покрыты свисающими до бабок коси­цами. Ангорская шерсть хорошо уравнена по толщине. Руна со­держат не более 2—3 сортов шерсти, отличающейся по толщине на одно качество.

Средний настриг шерсти с ангорских коз составляет: с 12-ме­сячных козочек— 1,5—3,2кг, с 12-месячных козликов— 1,7—3,3, с полновозрастных маток — 2,0—3,5, с козлов — 5,2—6,1 кг. На­стриг шерсти ангорских коз при двукратной стрижке в год увели­чивается на 13—30 %.

Большинству ангорских коз свойственна линька, в связи с чем опоздание с весенней стрижкой приводит к потере части шерсти. Вместе с тем в ангорской породе встречаются козы, не подвержен­ные линьке. Чистый выход мохера составляет 65—70 %.

Средняя масса завезенных ангорских коз составляет: маток — 31—33 кг, козлов — 52—68 кг. Плодовитость колеблется в пределах от 50 до 145 козлят на 100 коз.

При средней упитанности животных убойный выход коз со­ставляет 38—42 %, а откормленных валухов — до 52 %. Масса туш­ки 12—22 кг, сала 2—4 кг.

Советская шерстная порода.Создана методом воспроизводи­тельного скрещивания грубошерстных маток с ангорскими козла­ми, завезенными из США. Работа проводилась в хозяйствах сред­неазиатских республик и Казахстана. Полученные помеси жела­тельного типа второго и третьего поколений разводили «в себе».

Животные крепкой конституции, подвижны, выносливы, при­способлены к суровым природно-климатическим условиям круг­логодового горно-отгонного содержания, способны использовать высокогорные альпийские, пустынные и полупустынные пастби­ща. Костяк крепкий, рога умеренно развиты, голова небольшая с легкой горбоносостью, уши свислые (цв. рис. 33). Конечности правильно поставлены, копытный рог прочный. Грудь широкая и глубокая, спина ровная.

Шерсть косичного строения, белая, однородная, эластичная, с люстровым блеском, прочная на разрыв. Руно уравнено по длине и тонине. Извитость — штопорообразная, волнистая и волнооб­разная. В руне допускается небольшое количество огрубленных волокон (кемпа) и короткого пуха (1—3%). Жиропот белый и светло-кремовый. По морфологическому составу шерсть похожа на ангорскую, но более густая, тоньше и несколько короче.

Плодовитость маток 105—115 %, молочность 100—120 кг за 4— 5 мес лактации, масса при рождении козочек 2,8 кг, козликов 3,1кг.

Мясная продуктивность коз после нагула на естественных паст­бищах удовлетворительная. Предубойная масса 4-летних кастра­тов 46,0 кг, убойная 20,1 кг, убойный выход 43,7 %, выход мякоти 78,5 % (к массе туши). Соответствующие показатели 8-месячных козликов (за исключением выхода мякоти) равны 20,6 и 8,5 кг, 31,3 %. Козлину советских шерстных коз используют для выделки кожевенного товара и меховых изделий; из шкурок козлят осенне-зимнего убоя шьют детские шубки.

Коз советской шерстной породы разводят в новых для них рай­онах: горной зоне Северного Кавказа, Закавказских республиках, на Памире и в Тыве. Их используют для повышения пуховой и шерстной продуктивности грубошерстных коз.

Пуховые породы коз. Оренбургская порода. Отече­ственная порода коз, получившая известность благодаря традици­онному оренбургскому пуховязальному промыслу по изготовле­нию пуховых шалей «паутинка» и платков. Еще в середине XVIIIв. пуховые платки, изготовляемые кустарными артелями, высоко ценились на международных выставках.

Козы этой породы распространены в Оренбургской области и Башкирии; разводят их также в Челябинской области и некоторых смежных с Оренбургской областью районах Казахстана.

Оренбургские козы характеризуются крепкой, отдельные животные несколько огрубленной конституцией. По величине они превосходят большинство грубошерстных коз. Высота в холке маток 63—66 см, козлов 65—75 см. Прирост живой массы у них продолжается до 5—6 лет. Масса козочек при рождении 2,6 кг, в 5-месячном возрасте — 17,5 кг. Оренбургские козы отли­чаются хорошо развитым в глубину корпусом и сильно развиты­ми рогами.

Плодовитость маток подвержена значительным колебаниям. По данным многолетнего учета, 70—80 % маток приносят одинцов, у 18—27 % —двойни. В годы с хорошими кормовыми услови­ями выход козлят на 100 маток достигает 140.

Высокая плодовитость оренбургских коз сочетается с хорошей молочностью: 105—135 кг, максимально 174 кг молока за 5-месяч­ный период лактации. Средняя жирность молока 4,8 %.

Шерсть оренбургских коз состоит из грубой ости толщиной в среднем 85,3 мкм и длиной 8—10 см и тонкого пуха-подшерстка диаметром 14—16 мкм и длиной 5—6 см. Толщина и длина раз­личных шерстных волокон подвержены колебаниям. У молодых животных пух более тонкий, но короткий; с возрастом его диа­метр и длина увеличиваются. В породе встречаются типы коз как с более длинной, так и с укороченной шерстью. Содержание пуха в шерсти оренбургских коз определяется длиной, толщиной и количеством корней пуха и ости на единице площади кожи. Оно колеблется от 31 до 45 % (по массе), в среднем по стаду на племенных фермах — от 35 до 45 %. Окраска ости и покровного волоса преимущественно черная, пуха темно-серая, имеются не­большие стада белых оренбургских пуховых коз. Выход чистой шерсти высокий —96%. Несмотря на слабую жиропотность оренбургской шерсти, технологические качества пуха хорошо со­храняются.

Ценные технологические особенности оренбургского пуха — не только малый диаметр его, но и мягкость, эластичность, высо­кая уравненность по толщине и длине как в пучке, так и на разных частях туловища коз. Серьезный недостаток пуха оренбургских коз — укороченность волокна. Это затрудняет его переработку, уменьшает выход пряжи и снижает качество изделий. В целях уве­личения длины пуха в стадах применяли метод прилития крови козлов придонской породы.

С элитных маток начесывают в среднем по 415 г пуха, с маток первого класса —345, с элитных козлов— 423. с козлов первого класса — 403 г. Настриг шерсти после вычески пvxa составляет 0,3-0,4 кг.

Оренбургские козы хорошо нагуливаются на естественных паст­бищах. Убойный выход их составляет 40—45 %. При убое откорм­ленных взрослых козлов-кастратов получают тушку массой до 25-30 кг.

Придонская порода.Старая русская пуховая порода. Выведена в районах реки Дон и ее притоков методом воспроизводительного скрещивания грубошерстных коз с завезенными из Турции козлами ангорской породы и последующим разведением «в себе» в ос­новном помесей первого поколения. Распространена в Волгоград­ской, Воронежской, Ростовской и Омской областях.

В осенне-зимний период животные покрыты красивым густым пухом. Содержание пуха в шерсти 75—85 %. На одно волокно ости приходится от 8 до 16 волокон пуха.

Другая особенность руна придонских коз — перерастание пуха над остью. Истинная средняя длина пуховых волокон у коз различного класса колеблется от 8,8 до 10,5 см. Ость представ­ляет собой подшерсток, ее истинная длина в среднем равна 5,0—7,0 см. У некоторых коз по линии хребта проходит остевой ремень из сетевых волокон, распадающихся по обе стороны вдоль позвоночника в виде гривы. Допустимы остевые накопле­ния на ляжках (галифе). Средняя толщина пуха 20—22 мкм, толщина ости 70—75 мкм. Белый придонский пух на 1—3 мкм грубее серого.

Пух придонских коз серый различного оттенка, ость и крою­щий волос на морде и ногах черные. Переросшие концы пуховых косиц завиваются колечками и под влиянием инсоляции зачастую приобретают коричневую окраску.

Пух характеризуется упругостью и прочностью. Благодаря зна­чительной длине пуха из него получают хорошо уравненную по толщине пряжу. Шерсть придонских коз уравнена на основных частях туловища. Толщина пуховых волокон на различных участ­ках кожи практически одинаковая. Малое «закатывание» волокон пуха придонских коз обусловливает длительный срок службы свя­занных из него изделий.

Средний начес пуха с элитных маток 780 г, с племенных элит­ных козлов 1340—1490 г. После вычески пуха коз стригут; настриг шерсти с маток составляет 0,2 кг, с козлов — 0,3 кг. Выход чистого пуха 94-98 %.

Придонские козы характеризуются крепкой конституцией и хорошим телосложением. У них глубокий, достаточно длинный корпус, хорошо развитая грудная клетка и крепкие, правильно по­ставленные конечности. Высота в холке маток 60—62 см. Масса их 36—40 кг, козлов 65—70 кг. Козы придонской породы быстро рас­тут. Масса козочек при рождении 2,5 кг. Порода отличается многоплодием — на 100 маток 130—150 и до 170 козлят. С мно­гоплодием связана удовлетворительная молочная продуктив­ность придонских коз. За лактацию они продуцируют 135 кг молока. Масса туши откормленных взрослых коз 20,5 кг, убой­ный выход 48,8 %.

Кроме использования в кожевенной промышленности козлина придонских коз осенне-зимнего убоя с достаточно развив­шимся, но не пересохшим пухом пригодна для пошива наголь­ных полушубков, меховой подкладки, пальто, воротников и дру­гих изделий.

Горноалтайская порода.Козы характеризуются крепкой консти­туцией, гармоничным телосложением и хорошей приспособлен­ностью к суровым экологическим условиям.

Козы круглый год находятся на пастбищах. Масса племенных козлов 65—75 кг, начес пуха 700—900 г; показатели маток соот­ветственно 41—44 кг и 450—600 г. Шерстный покров горноалтай­ских коз на 65—70 % (по массе) состоит из серого пуха различ­ных оттенков длиной 8—9 см, толщиной 17—20 мкм и на JO­SS % — из однотонных черных остевых волокон такой же длины толщиной 75—90 мкм. Мягкие и прочные пуховые волокна пред­ставляют собой ценное сырье для пуховязальной промышленно­сти.

После нагула на высокогорных летних пастбищах средняя мас­са туши кастратов составляет 30,7 кг, масса внутреннего сала— 3,7 кг, убойный выход —52,7%; соответствующие показатели взрослых маток равны 16,3 кг, 0,1 кг и 46,4 %.

Козлины горноалтайских коз используют для выделки разных сортов кожи и меховых изделий. Плодовитость коз горноалтайс­кой породы колеблется от 110 до 140 козлят на 100 маток.

Кроме названных пуховых пород коз в козоводческих хозяй­ствах страны разводят различных по типу пуховых коз, получен­ных в результате межпородного скрещивания. Их можно объеди­нить под названием помесные пуховые козы.

Молочные породы коз. Молочное козоводство в России и в рес­публиках бывшего СССР представлено козами мегрельской, рус­ской белой, горьковской и других местных пород и отродьев, а также завезенными в небольших количествах козами зааненской и немецкой белой улучшенной пород.

Зааненская порода.Самая продуктивная среди многочислен­ных специализированных молочных пород и отродий коз. Ос­новной район разведения племенного поголовья — Зааненская долина и Верхний Зимменталь в кантоне Берн, Швейцария. Конституция животных крепкая, сухая, костяк крепкий. Тулови­ще длинное, глубокое и достаточно широкое. Голова сухая, сред­ней величины, безрогая, с ушами, стоящими «рожком». На шее иногда имеются кожные выросты, называемые сережками. Ко­нечности правильно поставленные, крепкие. Желудочно-кишеч­ный тракт и молочная железа хорошо развиты. Вымя шаро- или грушеобразное с большим запасом и хорошо выраженными со­сками. Кожа плотная, тонкая. Шерстный покров большей час­тью развит слабо, состоит из короткой тонкой ости без заметного пухового подшерстка. Масть белая. На морде, ушах и вымени встречаются темные пигментные пятна. Зааненские козы — са­мые крупные в мире. Высота в холке взрослых племенных маток 74—85 см, масса 50—85 кг. Масса племенных козлов при высоте в холке 82—85 см 70—80 кг. Плодовитость от 170 до 250 козлят на 100 коз.

Лактационный период у коз длится 10—11 мес. За лактацию от животных надаивают в среднем 600—700 кг молока. Среднее со­держание жира в молоке 3,8—4,5 %.

Зааненские козы хорошо акклиматизируются в различных при­родных условиях. При скрещивании устойчиво передают свои хо­зяйственно полезные качества потомству. Во всем мире породу суспехом используют для разведения в чистоте, повышения молоч­ной продуктивности местных коз и выведения новых пород мо­лочных коз. В России зааненские козы оказали большое влияние на повышение молочной продуктивности местных коз, преиму­щественно в европейской части России.

Тоггенбургская порода.Всемирно известная комолая молочная порода Швейцарии. В начале XIX в. в небольших количествах этих коз завозили в Россию. По величине и массе тоггенбургские козы уступают зааненским. Высота в холке племенных маток 70— 80 см, масса коз 45—50 кг, козлов до 80 кг. Масть светло- и темно-коричневая с белыми полосами, идущими от ушей до углов рта, с белыми каемками на ушах и хвосте и белыми «сапожками» на но­гах. Молочная продуктивность колеблется в широких пределах — от 40,0 до 1000 кг за лактацию. Содержание жира в молоке в сред­нем около 4 % (от 2,9 до 7,9 %)._;

Местные молочные породы. Под названием «местные молочные породы» объединены различные группы и отродья коз, в той или иной мере специализированные в молочном направлении продук­тивности. Разводит их население городов, пригородов, рабочих поселков, а также сельское население по всей России, за исключе­нием крайних северных районов. Различия в природно-хозяйственных условиях, главных образом в кормлении и содержании, а также в происхождении наложили отпечаток на отдельные груп­пы этих молочных коз: по величине, характеру шерстного покрова и некоторым другим признакам они отличаются друг от друга.

В центральных и западных районах Российской Федерации, где более заметны следы метизации местных коз зааненской или тоггенбургской породами, телосложение местных коз характеризует­ся более или менее выраженным молочным типом. В частности, местные козы в Починковском, Арзамасском и некоторых других районах Нижегородской области (горьковская порода)по внешне­му облику сходны с зааненскими. Это относительно крупные ко­молые или рогатые животные преимущественно белой масти. Масса маток в среднем 42—45 кг, козлов 50—60 кг. У маток в пе­риод лактации развивается округлое железистое вымя с двумя хо­рошо развитыми сосками. Их молочная продуктивность за лакта­цию составляет 450—550 кг; некоторые матки продуцируют от 1000 до 1200 кг молока жирностью 4,2—5,2 %. Отличительная осо­бенность горьковских коз продолжительный 9—12-месячный лак­тационный период и небольшое снижение удоев за первые 6 мес лактации. Плодовитость 190—210 козлят на 100 маток.

Высокопродуктивных коз разводят в индивидуальных хозяй­ствах Московской и Ленинградской областей. По экстерьеру, ве­личине, продуктивным качествам и многоплодию эти козы похо­жи на животных зааненской породы. За 10—11 мес лактации они продуцируют от 500 до 800 кг молока. Здесь разводят и коз рус­ской белой породы.

Русская белая порода.Выведена методом длительной народной селекции по показателям молочной продуктивности с учетом по­родных особенностей. Животные довольно крупные (масса козлов 55—70 кг, маток 40—45 кг), хорошо развитые и характеризуются сухой конституцией, правильными формами телосложения, ха­рактерными для молочных коз. Они бывают рогатые и комолые. За 7—8 мес лактации удой молока составляет 350—550 кг, жир­ность 4,5—5,0 %. Масть главным образом белая и черная, реже рыжая и серая. Шерстный покров представлен грубой, чаще ко­роткой остью, подшерстка практически нет.

В других областях России местные молочные козы более разно­типны. Масса матки от 38 до 45 кг, козлов 50—60 кг. Встречаются как комолые, так и рогатые животные. Масть различная, но в большинстве случаев белая или светлых оттенков. Шерсть грубая, неоднородная. Настриг шерсти 0,3—0,5 кг. У коз с развитым пухо­вым подшерстком вычесывают 0,1—0,2 кг пуха, короткошерстных коз не стригут. В обычных условиях кормления и содержания большинство местных молочных коз продуцирует за 6—8-месяч­ный лактационный период в среднем от 350 до 400 кг молока. В расчете на 100 маток получают 150—180 козлят.