Старая металлическая корзина магазинной тележки может стать основой переносного мангала, но только если она получена законно и конструкция сделана безопасно. Корзину нельзя использовать как готовую топку: многие тележки оцинкованы или имеют декоративное покрытие, которое при нагреве выделяет вредные вещества. Огонь и угли должны находиться в отдельном коробе из неокрашенной жаростойкой стали, а пища — на решётке из пищевой нержавеющей стали.
Что понадобится
- металлическая корзина от списанной тележки без пластиковых деталей;
- листовая сталь толщиной примерно 3–4 мм для топки и зольного поддона;
- стальной уголок или профильная труба для ножек и связей;
- болты, гайки и шайбы либо сварочное оборудование;
- готовая пищевая решётка подходящего размера;
- защитные очки, перчатки, респиратор и огнетушитель.
Подготовка корзины
Снимите колёса, пластиковую ручку, детское сиденье и все декоративные элементы. Осмотрите сварные точки и прутья: трещины, глубокая коррозия и погнутые узлы делают основу ненадёжной. Корзину очистите механически, не обжигая неизвестное покрытие. Острые кромки зачистите и закройте металлическим профилем.
Работайте на устойчивом верстаке. При резке и шлифовке защищайте глаза и руки; рядом не должно быть опилок, топлива и легковоспламеняющихся жидкостей.
Отдельная топка
Самый безопасный вариант — сварить прямоугольный короб из листовой стали и установить его внутри корзины на металлических опорах. Между горячей топкой и прутьями корзины оставляют воздушный зазор. В нижней части предусматривают небольшие отверстия для притока воздуха и съёмный поддон для золы.
Оцинкованный металл, окрашенные листы, детали с неизвестным покрытием и старые автомобильные ёмкости для топки не подходят. Не используйте алюминий и тонкую жесть: они быстро деформируются от жара.
Ножки и устойчивость
Четыре ножки из профильной трубы соединяют поперечными связями. Высоту выбирают так, чтобы решётка находилась примерно на уровне пояса, но центр тяжести оставался низким. На твёрдой площадке мангал не должен качаться или опрокидываться при лёгком боковом толчке.
Если нужны колёса, оставляют только два металлических колеса на одной стороне и добавляют две неподвижные опоры. Перед розжигом конструкцию обязательно фиксируют; пластиковые ролики рядом с топкой недопустимы.
Решётка и первая протопка
Для продуктов применяют готовую решётку из нержавеющей стали без краски и хрома, предназначенную для гриля. Она должна легко сниматься для мойки и не проваливаться при переворачивании продуктов. Шампуры располагают только над стальной топкой.
Первую протопку проводят без еды на открытом воздухе. Проверяют, не деформируются ли детали, не отслаивается ли старое покрытие и остаются ли крепления затянутыми. Если появляется химический запах или дым от поверхности корзины, эксплуатацию прекращают.
Правила использования
- ставьте мангал только на бетон, камень или утрамбованный грунт;
- держите его вдали от строений, деревьев, сухой травы и автомобиля;
- не используйте бензин, растворитель и другие горючие жидкости;
- не оставляйте огонь без присмотра;
- после готовки полностью погасите угли и выгрузите золу в негорючую ёмкость.
Главный принцип такой переделки: тележка служит каркасом, а не непосредственной топкой. Если невозможно отделить угли и продукты от покрытых прутьев, лучше отказаться от проекта и сделать обычный мангал из подходящей листовой стали.
