nude exgirlfriend fucking.Discover More Here free sex big tits hentai teen fuck. tube galore kowalskypage.club

Как расположены хвоинки у кедровой сосны

Расстановка ударений: КЕДРО`ВАЯ СОСНА`

КЕДРОВАЯ СОСНА, группа видов рода сосна, дающих съедобные семена (т. н. кедровые орехи) и ценную стволовую древесину, представители одной из древнейших секций (Сеrаbra). Деревья с длинной хвоей, в пучках по 5 хвоинок. Семена бескрылые, реже с опадающим крылом. 8 видов, в Евразии и Сев. Америке. В лесах СССР распространены К. с. сибирская, К. с. европейская, К. с. корейская, кедровый стланик, в Японии — сосна мелкоцветковая, в Китае — сосна Арманда, в Сев. Америке — сосна белоствольная и сосна калифорнийская. Наибольшие площади в СССР заняты К. с. сибирской, или кедром сибирским.

К. с. сибирская (Pinus sibirica) — дерево выс. до 40 м, диам. ствола до 1,5—2 м. Крона у молодых деревьев остропирамидальная, у взрослых — широкораскидистая, часто многовершинная. Ветвление мутовчатое. Верх. ветви канделябровидные, приподняты вверх. Кора на молодых стволах и ветвях пепельно-серебристая, с бурыми поперечными чечевичками, в дальнейшем трещиноватая, серо-коричневая. Хвоя дл. 5—12 см, мягкая, трёхгранная в поперечном сечении, тёмно-зелёная с сизым налётом; сохраняется на дереве 3—7 лет. Мужские (пыльниковые) колоски расположены обычно в средней части кроны, женские шишечки — на концах верх. побегов дерева по 2—3 возле вершинной почки. Плодоносит лишь верх. часть кроны протяжённостью 1—1,5 м (редко до 2 м). Зрелые шишки яйцевидные, дл. 6—13 см, шир. 5—8 см, светло-бурые, имеют плотно прижатые чешуи с утолщёнными щитками; содержат 80—140 коричневых семян дл. 10—14 мм, шир. 6—10 мм. Корневая система стержневого типа с распростёртыми боковыми корнями.


Кедровая сосна сибирская: 1 – общий вид дерева, 2 – укороченный побег с пятью хвоинками; 3 – вершина удлинённого побега с женскими шишечками и развивающимися хвоинками; 4 – побег с мужскими колосками; 5 – зрелая шишка; 6 – одревесневшая семенная чешуя с двумя семенами, 7 – семя.

Растёт медленно, живёт 300—550 лет, нек-рые деревья до 500—800 лет. В сомкнутых древостоях «цветёт» (в июне) с 40—50 лет, в разрежённых — с 13—15 лет. Развитие генеративных органов и микроспорогенез продолжаются 3 года. Семена созревают на 2-й год после «цветения», в августе. При полном формировании зародыша наружная оболочка семени темнеет, шишки усыхают, уменьшается их смолистость и в августе—сентябре наблюдается массовый опад шишек. В урожайный год одно крупное дерево даёт до 1000—1500 шишек. В природе К. с. сибирская размножается семенами, распространяемыми кедровкой, бурундуком, белкой, соболем и др. животными, питающимися кедровыми орехами; в культуре — преим. сеянцами и саженцами, хозяйственно ценные формы размножают прививками. К. с. сибирская — порода резко континентального климата. В зрелом возрасте светолюбива. Растёт на самых разных почвах, но предпочитает дренированные глубокие легкосуглинистые и суглинистые слабооподзоленные почвы. Плохо переносит загрязнение воздуха дымом, пересадку во взрослом состоянии. Древесина лёгкая, мягкая, розовато-жёлтая, красивой текстуры, ароматная. Распространена в горах и на равнине на С.-В. Европ. части СССР, от верховьев р. Вычегда, почти по всей Зап. и Вост. Сибири как примесь в еловых и др. лесах или чистыми древостоями. В горах поднимается до верх. границы леса.


Шишки кедровой сосны сибирской.

На торфяных болотах, в горных лесах — низкорослые и полустелющиеся формы К. с. сибирской (P. sibirica f. turfosa, P. sibirica f. coronans, P. sibirica f. humistrata), отличающиеся от долинного типа и рассматриваемые нек-рыми ботаниками как самостоят. виды.

К. с. европейская (P. cembra), выс. 10 — 25 м. Шишки мельче, чем у К. с. сибирской. Долговечна, предельный возраст до 1000 лет. Распространена в Ср. Европе — в Альпах, на выс. от 1300 до 2000 м, в СССР — в Вост. Закарпатье, на выс. от 1300 до 1800 м. Встречается чаще как примесь к ели, реже представлена насаждениями с преобладанием её в составе древостоев. Есть формы с золотистой и пёстрой хвоей. Лесохоз. запасы практически исчерпаны. Плейстоценовый реликт, редкий вид. Внесена в Красную книгу СССР. Довольно широко введена в культуру. Для охраны этой ценной породы организован ряд заказников. К. с. корейская, или маньчжурская (P. koraiensis), выс. 20—30 (до 60) м. От К. с. сибирской отличается менее густым охвоением, более крупными семенами и шишками. Распространена в горах Сев.-Вост. Китая и сев. части Корейского п-ова, на о. Хонсю в Японии, в СССР — на Ю. Приморского края. Растёт, как правило, в составе широколиственно-хвойных лесов. Сосна мелкоцветковая (P. parviflora), выс. 15—20 м. Часто ветвится от основания ствола. Родина — Сев. Япония; разводится в садах, карликовые экземпляры — в горшечной культуре.

В Зап. Европе культивируется с 1846. В СССР встречается в диком виде в горах Курильских о-вов; форма с голубоватой хвоей выращивается на Черномор. побережье Кавказа. Сосна Арманда (P. armandii), выс. до 20 м. Родина — Китай. Культивируется в Европе, в Сев. Америке, в СССР разводится как декоративное, быстро растущее дерево (в Сухуми). Сосна белоствольная (P. albicaulis), выс. до 10—20 м. Родина — зап. часть Сев. Америки. Кора белая, отслаивающаяся тонкими пластинками. Культивируется в Европе, в СССР не произрастает. К. с. калифорнийская, или сосна гибкая (Р. flexilis), выс. 20 — 25 м. Родина — зап. часть Сев. Америки (Скалистые горы). Растёт на выс. 1500 — 3300 м на каменистых склонах и скалах. В Европе культивируется с 1851, в СССР разводится в Никитском ботанич. саду и др. парках Юж. Крыма.

Селекционная работа в СССР проводится с К. с. сибирской, европейской, корейской и кедровым стлаником. Одним из главных селектируемых признаков является плодоношение — урожайность, устойчивая периодичность и крупноплодность. Отбор высокоурожайных форм проводят по прямому и косвенным признакам. Выделены мелко- и крупношишечные, рано- и позднецветущие, скоро- и позднеспелые формы. В Зап. Саяне осн. массу урожая кедровников дают крупномерные деревья. В культурах К. с. сибирской на Алтае установлено, что у наиболее урожайных деревьев ниж. ветви кроны отходят от ствола под углом 70—80°, верхние — 45—50°; у деревьев малоурожайных соответственно под углом 80—90° и 60—70°. В кедровниках Ср. Урала выявлены формы с продольно-трещиноватой и пластинчатой корой, что коррелирует с размером кроны (соответственно 12,9 и 9,6 м 2 ), её протяжённостью по стволу (57 и 68%), а следовательно, и с плодоношением. Деревья с продольно-трещиноватой корой растут быстрее на 12,5—14% по высоте и на 17,5—20,4% по диаметру, что обеспечивает большее накопление древесины, они чаще и обильнее плодоносят, семена содержат больше масла — 67,3—69,1% (у семян деревьев с пластинчатой корой масличность 60,6—63,2%). В Амурской обл. отобраны высокоурожайные высокомасличные формы с плиточной корой. Начата селекция на смолопродуктив-ность и качество живицы. Найдены формы, превышающие ср. смолопро-дуктивность насаждения на 10—15%. Для использования в озеленении выявлены деревья с колонновидной и конич. кроной, с ярко-зелёной и золотистой хвоей. От отдалённых внутривидовых скрещиваний получена ценная в хоз. отношении гибридная К. с. сибирская.

Читайте еще:  Оформление зала на новый год в школе


Кедровая сосна корейская.

У К. с. европейской выделены кли-матипы, имеющие различную хоз. ценность, и декор. формы с колонновидной, конической, кустарнико-образной кроной, золотистой хвоей и др. У К. с. корейской отобрана форма, отличающаяся высокой засухоустойчивостью, а также формы с различным строением коры, типом шишек и т. п. Селекционная ценность их изучается на семенном потомстве. У кедрового стланика выявлены древовидная, полудревовидная, чашеподобная и стелющаяся (наиболее устойчива в экстремальных условиях) формы. По аналогии с др. видами К. с. выделены скоро- и позднеспелые, мелко- и крупношишечные формы, а также формы, отличающиеся урожайностью.

В лесных культурах наиболее распространена К. с. сибирская, к-рую в СССР выращивают во всём её ареале и за его пределами. Семена для посева заготавливают в конце августа—сентябре. Сеянцы выращивают в питомниках на лёгких супесях и суглинках. Почву тщательно обрабатывают по системе чёрного пара, вносят удобрения, известковые материалы, почвенные гербициды. Посев проводят осенью (незадолго до заморозков или под снежный покров) свежесобранными семенами или весной после их стратификации (конец апреля—начало июня в зависимости от почвенно-климатич. условий). При более продолжит. хранении семена теряют всхожесть. Осенний посев предпочтителен, если нет опасности поедания семян грызунами. Перед посевом семена протравливают ТМТД или р-ром марганцевокислого калия. Посев — 5-строчный ленточный, на 1 пог. м рядка высевают 25—40 семян. Обязательно предусматривают меры защиты посевов от птиц (грачей, ворон и др.). В течение лета в посевах уничтожают сорняки, вносят удобрения, проводят рыхления почвы. Срок выращивания сеянцев 3—4 года. С 1 га получают не менее 800 тыс. стандартных сеянцев. Успешно выращивают сеянцы К. с. в теплицах и на грядках, укрытых плёнкой. Посевы здесь наделено защищены от птиц, семена дают дружные всходы, выход сеянцев с 1 га достигает 1200—1600 тыс., срок их выращивания сокращается на 1 год. Саженцы выращивают в школьном отделении питомника в течение 3—4 лет.

Культуры К. с. создают на плодородных, хорошо увлажнённых дренированных супесчаных и суглинистых почвах. Первые 6—8 лет К. с. растёт медленно, поэтому предпочтительны сплошные культуры (закладка сеянцами) этой породы на хорошо обработанных участках. Частичные культуры на вырубках (посадка саженцев) успешны только при своевременной прополке и осветлении. Густота сплошных культур 5—6 тыс., частичных 3—4 тыс. шт./га. Допустимо смешение К. с. с елью, лиственницей, пихтой, при постепенном из-реживании этих сопутствующих пород. Орехоплодовые насаждения (кедросады) формируют из лесных культур или закладывают их с меньшей густотой (1,5 — 2 тыс. шт./га), заполняя широкие междурядья др. древесными породами (их вырубают в первые 10—25 лет) или плодово-ягодными кустарниками. Хорошими кедросадами являются мн. припоселковые кедровники на Урале и в Сибири, к-рые отличаются постоянной урожайностью. В корнесобственных культурах К. с. начинает плодоносить с 20—25 лет, в привитых — значительно раньше, если черенки для прививки взяты с плодоносящих деревьев. Перспективны культуры К. с. в густонаселённых р-нах Европ. части СССР.

Осн. вредители К. с. — сибирский шелкопряд, большой пихтовый усач, сосновая совка, шишковая огнёвка, шестизубый короед; болезни — фузариоз, корневая губка, гнили ствола (трутовики Швейница, Гартига и др.).

К. с. — важные лесообразующие (см. Кедровые леса) и орехоплодные породы. Кедровые орехи (пром. сборы сосредоточены на Урале, в Зап. и Вост. Сибири) — ценный пищевой продукт. Из них получают кедровое масло, имеющее пищевое и технич. значение. Хвоя может быть использована для выработки витаминных концентратов, хвойной пасты, хвойной муки. При подсочке растущих деревьев получают живицу. Древесина идёт на произ-во карандашей, мебели, музыкальных инструментов и т. д. Благодаря тёмно-зелёной, золотистой, голубоватой, пёстрой хвое и густому охвоению К. с. весьма декоративны и культивируются во мн. странах мира (для групповых и одиночных посадок в садах и парках).

К. с. часто наз. кедром (сибирский кедр, корейский кедр и т. д.), однако в ботанике это назв. принадлежит другому роду (см. Кедр).

(Деревья и кустарники СССР, т. 1, М. — Л., 1949, с. 192-97; Воробьев Д. П., Дикорастущие деревья и кустарники Дальнего Востока. [Определитель], Л., 1968; Использование и воспроизводство кедровых лесов, Новосиб., 1971; Некрасова Т. П., Биологические основы семеношения кедра сибирского, Новосиб., 1972; Колесников А. И., Декоративная дендрология, 2 изд., М., 1974; Крылов Г. В., Таланцев Н. К., Козакова Н. Ф., Кедр, М., 1983.

  1. Лесная энциклопедия: В 2-х т./Гл.ред. Воробьев Г.И.; Ред.кол.: Анучин Н.А., Атрохин В.Г., Виноградов В.Н. и др. – М.: Сов. энциклопедия, 1985.-563 с., ил.
Сосна сибирская кедровая

Отдельно стоящее дерево в окрестностях села Лучаново
Научная классификация
Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Подцарство : Зелёные растения
Отдел: Хвойные
Класс: Хвойные
Порядок: Сосновые
Семейство: Сосновые
Подрод : Strobus
Вид: Сосна сибирская кедровая
Международное научное название

Pinus sibirica Du Tour, 1803

Сосна́ сиби́рская кедро́вая [1] [2] , или Сиби́рский кедр [1] (лат. Pínus sibírica ) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 м в высоту и 2 м в диаметре ствола [3] . Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет [3] .

Важнейшее достоинство сибирского кедра — его семена (орехи) — ценный высококалорийный пищевой продукт [4] .

Сибирский кедр является близким родственником корейского кедра, кедрового стланика и европейского кедра, включаемых в неформальную группу кедровых сосен [3] .

Содержание

Название [ править | править код ]

С научной точки зрения (биологическая систематика) этот вид относится к роду Сосна (родственник вида сосна обыкновенная, сосна пиния c похожими семенами), а не к роду Кедр (например виды — ливанский кедр, атласский кедр или гималайский кедр), шишки которого сильно отличаются от сосновых.

В России растение получило известность на рубеже XVII—XVIII веков под народным названием «сибирский кедр», или просто «кедр» [5] . Например, в так называемой Сибирской летописи Саввы Есипова XVII века: «…на сем же камени ростяху деревие различное: кедри и прочая…» [6] .

Читайте еще:  Скорлупа фундука применение в народной медицине

Ботаническое описание [ править | править код ]

Сибирский кедр — вечнозелёное дерево 20—25 (40) м высотой. Отличается густой, часто многовершинной кроной с толстыми сучьями. Ствол прямой, ровный буро-серый, у старых деревьев образует трещиноватую чешуйчатую кору. Ветвление мутовчатое. Побеги последнего года коричневые, покрыты длинными рыжими волосками.

Хвоя на укороченных побегах тёмно-зелёная с сизым налётом, длиной 6—14 см, мягкая, в разрезе трёхгранная, слегка зазубренная, растёт пучками, по пять хвоинок в пучке.

Корневая система состоит из короткого стержневого корня, от которого отходят боковые корни. Последние оканчиваются мелкими корневыми волосками, на концах которых развивается микориза. На хорошо дренированных, особенно лёгких по механическому составу почвах при коротком стержневом корне (до 40—50 см) у дерева развиваются мощные якорные корни, проникающие на глубину до 2—3 м. Якорные корни вместе с прикорневыми лапами обеспечивают устойчивость ствола и кроны.

Вегетационный период очень короткий (40—45 дней в году). По этой причине сосну сибирскую относят к медленнорастущим породам. Дерево теневыносливое.

Сибирский кедр — однодомное, раздельнополое растение, то есть мужские и женские шишечки располагаются на одном дереве. Растение анемофильное: опыление происходит при помощи ветра. Мужские шишки (микростробилы) собраны у основания удлинённых побегов (прироста текущего года), женские (мегастробилы) образуются на концах ростовых побегов, когда последние заканчивают свой рост, возле верхушечной почки. Почки конические, постепенно сужающиеся, 6—10 мм длины, не смолистые; почечные чешуи длинно и постепенно заострённые, ланцетные. Пыльниковые стробилы на своей оси несут микроспорофиллы, более крупные у основания, чем у вершины. На оси женских шишек размещены кроющие чешуи. В их пазухах находятся семенные чешуи с двумя семяпочками. Семенные чешуи у основания шишек также более крупные, чем у вершины. Пылит в июне.

Зрелые шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5—8 см шириной, в длину до 13 см; чешуи их плотные, прижатые, на поверхности покрыты короткими жёсткими волосками. Щитки утолщённые, широко ромбовидные, крупные, до 2 см шириной с небольшим белым пупком. Шишки вызревают в течение 14—15 месяцев и опадают в сентябре следующего года. Шишки опадают целиком, не раскрываясь. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян — кедровых «орешков». Семена крупные, 10—14 мм длины и 6—10 мм ширины, косообратно-яйцевидные, тёмно-бурые, без крыльев. Масса 1000 семян — 250 граммов. С одного дерева можно получить до 12 кг «орехов» за сезон. Плодоносить сибирский кедр начинает в среднем через 60 лет, иногда и позже. Обильное семяношение повторяется через три — десять лет [7] .

В распространении семян большую роль играют кедровка и бурундук.

Таксономия [ править | править код ]

  • Pinus sibiricaDu Tour , 1803, Dict. Sci. Nat. (ed. 2) , 18: 18.

Синонимы [ править | править код ]

  • Pinus cembra var. sibirica (Du Tour) G.Don in J.C.Loudon , Hort. Brit.: 387 (1830).
  • Pinus cembra subsp. sibirica (Du Tour) Krylov , Fl. Alt. 7: 1724 (1914).
  • Pinus cembra var. sibirica (Du Tour) A.E.Murray , Kalmia 13: 22 (1983).
  • Pinus coronans Litv. , Trudy Bot. Muz. Imp. Akad. Nauk 11: 23 (1913).
  • Pinus cembra f. kairamoi Schwer. , Mitt. Deutsch. Dendrol. Ges. 36: 185 (1926).
  • Pinus cembra f. coronans (Litv.) Krylov , Fl. Zapadnoy Sibiri 1: 79 (1927).
  • Pinus arolla Petrov , Fl. Iakut.: 63 (1930).
  • Pinus hingganensis H.J.Zhang , Bull. Bot. Res., Harbin 5(1): 151 (1985).
  • Pinus sibirica var. hingganensis (H.J.Zhang) Silba , Phytologia 68: 61 (1990).
  • Pinus sibirica subsp. hingganensis (H.J.Zhang) Silba , J. Int. Conifer Preserv. Soc. 16: 33 (2009).

Распространение и экология [ править | править код ]

Кедровая сосна очень распространена в Западной Сибири по всей лесной полосе от 48 до 66° с. ш., в Восточной Сибири в связи с вечной мерзлотой северная граница ареала резко отклоняется к югу. На запад от Урала распространяется лишь до Тиманского кряжа. В Центральном Алтае верхняя граница распространения лежит на высоте 1900—2000 м над уровнем моря, а в южных районах она поднимается до высоты 2400 м [7] . Сибирский кедр растёт также на территории Казахстана, Северной Монголии и Китая (в провинциях Хэйлунцзян, Внутренняя Монголия, Синьцзян> [9] .

Характерное дерево темнохвойной тайги, может образовывать чистые леса — кедрачи, либо входить в состав смешанных лесов с другими хвойными породами [10] . В горах и на болотах образует стланиковые формы. Предпочитает супесчаные и суглинистые почвы, но может расти и на каменистых субстратах и сфагновых болотах. Сибирская кедровая сосна морозостойка, теневынослива, требовательна к теплу, влажности воздуха и почвы. В основном, избегает почв с близким залеганием вечной мерзлоты.

На территории европейского севера России существуют посадки сибирского кедра. Это старые «дореволюционные» кедровые рощи: в Архангельской области это Коряжемская, Черевковская, Соезерская, Сийская и две соловецкие; в Вологодской области — Чагринская под Грязовцем, Катаевская и Петряевская вблизи Великого Устюга. В XVI веке на землях Толгского монастыря под Ярославлем была заложена роща сибирского кедра площадью в десятину; около пятидесяти деревьев живы до сих пор и обильно плодоносят [3] .

Консортивные связи [ править | править код ]

Между сибирским кедром и кедровкой исторически сложились взаимно полезные межвидовые консортивные связи. Семена служат кедровке основным кормом и, как результат, в процессе эволюции это отразилось на строении некоторых её органов и образе жизни, а инстинкт запасания кедровкой корма на зиму оказался полезным для естественного возобновления сибирского кедра и формирования кедровников. Создавая запасы семян, кедровка прячет их небольшими (до 30 орешков) порциями в многочисленных местах, более или менее равномерно расположенных на непокрытых и покрытых лесом площадях в верхних горизонтах почвы и в моховом покрове. Благодаря этому в местах, где семена кедровкой были потеряны или по каким-либо другим причинам не использованы, образуются одиночные или групповые всходы [11] .

Помимо кедровки, семенами кедра сибирского питаются бурундук, белка, соболь, медведь, дятел, поползень и др., но облигатными консортами кедровой сосны их назвать нельзя: в рационе этих животных семена этой породы не являются обязательными. Только соболю, как показали наблюдения [12] для нормальной жизнедеятельности и воспроизводства требуется некоторое количество семян.

Среди животных, питающихся другими частями сибирского кедра (хвоей, древесиной, лубом и т. д.) облигатные консорты, по-видимому, отсутствуют. Нет облигатных консортов у сибирского кедра, вероятно и среди грибов, в том числе образующих микоризу. Хотя кедровая сосна — растение в сильной степени микотрофное и при отсутствии микоризы расти не может, связанные только с сибирским кедром грибы-микоризообразователи до сих пор не выявлены. Известно пока только одно: кедр сибирский развивает микоризу с теми же видами грибов, что и другие лесообразующие породы [11] .

Читайте еще:  Как обработать чеснок фитоспорином перед посадкой

Химический состав [ править | править код ]

В состав сибирского кедра входит большое количество биологически активных веществ, различные части растения (древесина, кора, хвоя, орехи) неоднократно исследовались на предмет выявления значимых для фармакологии компонентов.

Фармакологические свойства [ править | править код ]

Масло ореха сибирского кедра нормализует липидный спектр крови, снижает уровень холестерина, способствует уменьшению избыточной массы тела [13] . Ряд физиологических эффектов этого масла связан с наличием в нём выявленных терпенов [14] .

Хозяйственное значение и применение [ править | править код ]

Древесина [ править | править код ]

Древесина сибирского кедра мягкая, лёгкая и прочная, с приятным запахом, высоко ценится, применяется, в частности, для производства карандашей, обладает красивой текстурой, оттенками от розово- и светло-бежевого до нежно-шоколадного и тёмно-коричневого. Она не поддается влаге и не разъедается жучками, почти не подвержена гниению, червоточине. Легко обрабатывается, очень хорошо строгается, полируется и высыхает практически без растрескивания. Благодаря этим свойствам древесина кедра используется в производстве мебели, поделок, жилищном строительстве, отделке помещений. Древесина сибирского кедра обладает отличными резонансными свойствами: из неё делают рояли, арфы, гитары [3] .

Запас древесины в кедровниках среднего возраста — 260—560 м³/га [7] .

Оставшиеся на лесосеках пни используют для смолокурения.

В традиционных ремёслах, кроме древесины, используются тонкие корни кедра. Из них плетут сосуды разных форм и размеров — корневатики.

Кедровый орех [ править | править код ]

«Кедровые орешки» — ценный пищевой продукт, могут употребляться в пищу как в сыром виде, так и после термообработки. По количеству фосфатидного фосфора кедровые орехи превосходят все другие виды орехов и семена масличных культур и равноценны сое — наиболее богатому источнику лецитина среди растительного сырья. Суточную потребность человека в таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт, обеспечивают 100 г ядра орехов. Они же являются богатым источником иода. Среди углеводов в семенах кедра содержится (%): крахмала — 5,80; глюкозы — 2,83; декстринов — 2,26; клетчатки — 2,21. Фруктоза и сахароза составляют лишь 0,25 и 0,44 %. Белок кедровых орехов отличается высоким содержанием лизина, метионина и триптофана — наиболее дефицитных незаменимых аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков.

Урожай «орехов» в различных типах кедровых лесов Западной Сибири — от 10 до 640 кг/га (широкотравные кедровники — самые урожайные, сфагновые — низкоурожайные) [7] .

«Кедровый орех» — народное название, с научной точки зрения семена голосеменных растений не могут иметь тип плода «орех».

Масло кедрового ореха [ править | править код ]

Орехи идут на изготовление кедрового жирного масла. Оно содержит в два раза больше витамина Е по сравнению с грецким орехом и миндалём, а также витамина Р (незаменимые жирные кислоты). По сумме жирных кислот кедровое масло превосходит арахисовое, соевое, подсолнечное, кукурузное и хлопковое масла. Кедровое масло используют в пищевой промышленности, медицине, мыловарении, для изготовления олифы и лаков. Жмых используется в качестве пищевого продукта для людей и животных, а с конца XX века — и в производстве биологически активных добавок.

Медицинское использование [ править | править код ]

Хвоей кедра лечат цингу, живицей — раны, порезы и ожоги. В народной медицине настой скорлупы свежих орехов пьют при глухоте, нервных расстройствах, болезнях печени и почек, от геморроя, отваром скорлупы моют руки и ноги для удаления волосатости [15] .

Масло кедрового ореха является полноценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Для удовлетворения суточной потребности незаменимых жирных кислот необходимо ежедневно употреблять около 20 мл масла в день. Оказывает холестериноснижающее действие, способствует нормализации липидного спектра крови (уровень холестерина ЛПВП повысился на 29 %, а уровень ЛПНП снизился на 21 %, индекс атерогенности понизился на 40 %), снижению систолического артериального давления и уменьшению избыточной массы тела [16] .

Измельчённые кедровые орехи угнетают желудочную секрецию, уменьшается выработка желудочного сока и снижается его кислотность. Сто граммов кедровых орехов покрывает суточную потребность человека в витамине Е [17] .

Подтверждена профилактическая эффективность кедрового масла при его включении в диетическое питание больных с сердечно-сосудистой патологией [18] .

Из живицы сибирской кедровой сосны (так же как и лиственницы сибирской) в России производится натуральная жевательная резинка для профилактики заболеваний полости рта.

Употребление в пищу [ править | править код ]

Можно производить кондитерские изделия, обогащенные белковыми продуктами из ядер орехов кедровой сибирской сосны, которые могут быть рекомендованы для функционального и лечебно-профилактического питания [19] . На основе кедрового масла разработаны рецептуры трёхкомпонентных смесей растительных масел, оптимизированных по составу кислот ω-3 и ω-6 и предназначенных для функционального питания. Разработаны комбинированные продукты с кедровым жмыхом: сыры, майонезы, кондитерские пасты, крупы быстрого приготовления, пищевые концентраты — полуфабрикаты мучных кондитерских изделий, хлебобулочные изделия. [18]

Генетика [ править | править код ]

В 2014 году были проведены исследования полиморфизма сосны сибирской кедровой по пяти локусам (RPS-124, RPS-90, PTTX-2123, PTTX-2146, PICO) с температурой отжига праймеров 55 ˚С. Анализ показал, что по RPS-124, RPS-90, PTTX-2123 уровень изменчивости небольшой, деревья являются мономорфными, однако по PTTX-2146 выявлен третий аллельный вариант, который характерен для кедрового стланика, что говорит о вероятности далёкой гибридизации. Наибольший уровень генетического полиморфизма показывает аллель PICO, выявлены четыре формы быстрых аллелей. Учёные пришли к выводу, что для сосны сибирской кедровой южно-якутской популяции (Олёкминский район Якутии) характерна относительная мономорфность, а в отдельных ценопопуляциях (посёлок Нерюктяйинский 2-й) имеется полиморфизм по PICO и PTTX-2146 [20] .

Геральдика [ править | править код ]

Изображение кедровой сосны и шишек используется в геральдике России.

Хвоя кедровой сосны имеет отличается изумрудно-стальным цветом. Хвоя располагается спирально пучками по 30-40 игл. Сами иглы имеют 3 или 4-гранную форму.

Иглы сосновой ветки собраны в пучок из 2-5 игл, цвет от ярко-зелёного до светло-серебристого.

Кедровую сосну у нас принято кедром называть. Неправильно, конечно, но так уж повелось, никто не говорит "орешки кедровой сосны", все щёлкаем кедровые орехи.

Иголки кедра, ну, то есть сосны кедровой, длиннее чем у сосны обыкновенной, ветки "пушистее".

Вот кедр сибирский:

Хвоя у обыкновенной сосны короче, чем у сосны кедровой. Имеет зелёный цвет, иногда с желтоватым оттенком, иголочки жёсткие и плоские, укреплены в гнёздах попарно, иногда даже по одиночке.

У кедровой сосны иглы до 14 сантиметров длины, они мягкие на ощупь, почти не колются, хотя они и имеют зазубрины. Растут пучками по пять иголок в гнезде. На разрезе видно, что иглы трёхгранные. Цвет хвоинок тёмно-зелёный с сизым налётом.

Шишки у кедровой сосны есть мужские и женские, потому что это раздельнополое растение. Женские шишки сидят на кончиках ростовых побегов, а мужские в основании побегов текущего года.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector