Рыба в собственном соку в духовке

0 78

  • Поделиться
  • Нравится 0
Рыба – 4 небольших тушки Картофель – 2 шт. Лук – 2 шт. Соль, зелень, специи, панировочные сухари – по вкусу

При приготовлении в духовке по данному рецепту, рыба сохранит все полезные витамины и будет главным украшением праздничного стола.

    1 час Порций 5 Не сложно

Многие, наверное, слышали, что пища, приготовленная в духовом шкафу, самая полезная и низкокалорийная. В основном хозяюшки предпочитают выпекать сдобу, курицу, пироги. Но не стоит забывать и о рыбе.

Пошаговый рецепт

Рыбу очистить от внутренностей, срезать плавники, тушки вымыть, высушить. Порезать на небольшие кусочки.

Сложить рыбу в большую миску, добавить к ней приправу на свой вкус (приправа с солью). По желанию можно добавить отдельно соль. Сбрызнуть подсолнечным маслом (или на любителя – сок лимона).

Все перемешать и выложить на противень, предварительно положив фольгу для запекания.

Луковицы очистить от шелухи, порезать полукольцами.

Картофель почистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками.

Картошку уложить на противень рядами, лук на рыбу.

Сверху все посыпать панировочными сухарями, украсить зеленью петрушки. Укрыть фольгой и поставить в духовку на 40-45 минут. Выпекать при 220-240 градусах.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Приготовить вкусную, сочную и ароматную рыбу в духовке – это очень просто. Уверяю вас. Попробуйте это рецепт, который не перестает поражать моих гостей простотой приготовления и изумительно нежным, но в то же время страстным вкусом.

Это может быть легкий и полезный ужин или рыбное блюдо на праздничный стол. Ведь в Израиле совсем скоро мы будем праздновать новый год. Вот вам и идея что приготовить и чем удивить.

Читайте еще:  Редька посадка и уход в открытом грунте

В миске хорошо размешать масло со всеми специями. Туда же в миску добавить полосочки перца, петрушку, кубики помидора и томаты черри, которые предварительно надо проколоть вилкой и чуточку выдавить в миску их сок. Все это хорошо перемешать.

Добавить в миску кусочки рыбного филе и разломанный на два части персидский лимон. Опять хорошо перемешать. Персидский лимон придаст соусу сказочно-душистый аромат. Вместо него можно использовать лимонную цедру, хотя это совсем другой аромат.

Теперь все это содержимое миски высыпать на противень или в форму для выпечки. Сверху положить тонкие кольца лука.

Поставить в разогретую духовку на 250 градусов. Лучше под гриль, что бы лук хорошо подрумянился. Выпекать примерно 30 минут.

Ингредиенты

На литровую банку:

Красная рыба – 1 шт. (средняя)

Лук репчатый – 2 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Перец черный(горошек)- 2-3 шт.

  • 187 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю очень простой и «чистый» способ приготовления вкусной и полезной рыбы в собственном соку. Рыбка готовится в стеклянной таре на водяной бане или в духовом шкафу. Рыбу можно использовать любую – дело вкуса. Причем чем жирнее рыба, тем более насыщенным будет вкус блюда. Как правило, здесь зачастую используют свежемороженую скумбрию. В моем варианте хочу предложить приготовить блюдо из красной рыбы. На мой взгляд, она получается особенно вкусно! Итак …

Рыбу выпотрошить, отрезать голову, помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Морковь натереть на терке, лук нарезать тонкими кольцами. Рыбу нарезать на небольшие куски.

В стеклянную банку слоями выкладываем лук, морковь, куски рыбы и опять лук, морковь…, заполняя банку до верха. Каждый рыбный слой просаливаем. Сверху укладываем лавровый лист и пару горошин черного перца. Если рыба сухих сортов можно налить сверху пару столовых ложек растительного масла. Для особых гурманов к рыбе можно добавить болгарский перец, брокколи или помидоры.

Читайте еще:  Как удалить пеньки от деревьев без корчевания

Далее возможны два варианта ее приготовления: на водяной бане или в духовом шкафу. Я предпочитаю последний:

Банку закрываем крышкой или фольгой ставим в холодную духовку, нагреваем до 170 градусов и запекаем до готовности овощей.

Для водяной бани: в кастрюлю наливаем воду на 2 пальца ниже горлышка банки. На дно кастрюли кладем ткань. Воду нагреваем до 40-50 градусов, опускаем банку в кастрюлю и прикрываем металлической крышкой. Воду доводим до кипения и затем варим на умеренном огне до готовности овощей ( около 50-60 минут.)

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Adblock detector