Что полезнее яблоко или морковь

0 71

NEW YORK, NY – JULY 02: Carrots are seen for sale at the Union Square Greenmarket on July 2, 2012 in New York City. New York City Mayor Michael Bloomberg announced today a new program to make fresh produce more affordable for low-income New Yorkers. Mario Tama/Getty Images/AFP

Пока одни эксперты пели дифирамбы яблокам как самому полезному продукту, другие изучали свойства овощей. И, в частности, моркови. Им удалось установить, что этот овощ по своим полезным свойствам может поспорить с яблоком и даже заменить его, так как в его составе столько витаминов, минералов и питательных веществ, что их вполне достаточно для поддержания прекрасного здоровья, пишет MyJane.

По словам врачей, морковь полезна для людей с проблемным ЖКТ. При помощи неё несложно справиться с расстройствами пищеварения. Кроме того, в состав моркови входят витамины А, Е, К, С и D, В1, В6, а также биотин и калий, кальций, магний, фосфор.

Морковный сок, разбавленный шпинатом и лимонным соком, способен вылечить запор. Морковный суп – спасение от диареи. А также средство восполнения нехватки серы, магния и прочих минералов. И, наконец, морковь является спасением от ожирения, заражения крови, болезней десен, воспаления почек, печени, желчного пузыря, бессонницы, болезни Альцгеймера, колита, язвы и болезненного мочеиспускания.

Оранжевая красавица издавна известна своими чудодейственными свойствами. Многие считают, что корнеплод лучше всего употреблять целиком. Но все же тертая морковь, польза которой ничуть не меньше, пользуется большей популярностью.

Читайте еще:  Устройство детской площадки во дворе

Тертая морковка – всеобщая любимица

Тертая морковь обладает одним существенным преимуществом перед употреблением овоща целиком – это более легкое усвоение продукта. В процессе натирания выделяется сок, который превращает массу в кашицу. Такой способ приготовления позволяет кушать полезный овощ людям, у которых слабоваты зубы и десны или желудок не принимает грубой пищи. К тому же кашица из моркови очень нравится деткам, особенно если в нее подмешать мед или фрукты. Что касается качественного состава, то он остается неизменным.

Полезные свойства тертой свежей моркови

В натертом виде морковь содержит:

  • витамины А, С, группы В, Е;
  • микроэлементы (железо, калий, магний, йод, железо);
  • эфирные масла.

Что касается последних, то приготовление кашицы из корнеплода с помощью терки дает возможность оценить положительное воздействие масел на открытые раны или ожоги. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в тертом овоще, укрепляют иммунитет, улучшают зрение и обмен веществ. Диетологи рекомендуют кушать минимум одну тертую морковку с утра, чтобы стабилизировать вес, так как оранжевый корнеплод содержит аминокислоты, выводящие токсины и вредный холестерин.

Польза тертой моркови, приготовленной с сахаром

Конечно, лучше употреблять морковь в чистом виде. Однако, если вы хотите ее чуток подсластить, вполне можно добавить мед. Это особенно актуально для маленьких детей. Но если у малыша (или взрослого) аллергия на мед, то можно посыпать натертый оранжевый корнеплод просто сахаром – мощным источником энергии. Доказано, что такое сочетание повышает настроение и дает заряд бодрости на целый день.

Тертая морковь с яблоком: польза

В яблоках содержатся пектины, которые, как и аминокислоты в моркови, отвечают за нормализацию обмена веществ, улучшение перистальтики кишечника. Кроме этого, яблоко оказывает обволакивающее действие на слизистую желудка и тем самым нейтрализует твердые волокна моркови. Сочетание фрукта и овоща является идеальным при диетах, особенно в разгрузочные дни, так как насыщает организм всеми необходимыми элементами, но при этом не влияет на вес.

Читайте еще:  Дельфиниум новозеландский гигант купить

Польза тертой моркови со свежей сметаной

Морковь содержит большое количество витамина А, необходимого для нормальной работы глаз. Не зря говорят, что 2 морковки в день компенсируют 5 часов перед монитором компьютера. Но витамин А легче усваивается организмом, если употребляется с жирами. В этом смысле его лучше комбинировать с оливковым маслом или сметаной. Только молочный продукт должен быть свежим и достаточно жирным. В идеале это домашняя сметана.

Читайте также:

Польза измельченной моркови равнозначна употреблению овоща целиком. Все дело в личных предпочтениях. Но стоит учесть, что такая форма наилучшим образом подходит для различных витаминных комбинаций, которые полнее раскрывают потенциал положительного воздействия «оранжевой королевы» на организм человека.

Медики рекомендуют поменять морковь на сладкий картофель – содержание бета-каротина в нем намного больше. Кроме того, он содержит минимальное количество жиров и обогащен витамином Е.

Вместо капусты стоит употреблять шпинат, который является чемпионом среди овощей по содержанию антиоксидантов.

Папайя смело заменит апельсины, бананы и яблоки. Она сможет значительно обогатить ваш рацион железом, калием, кальцием, фолиевой кислотой, витамином С и клетчаткой.

Вместо яблок можно использовать кресс-салат. Он содержит большое количество витаминов В1, В6, С и Е. Ученые доказали, что человеческий организм эффективней усваивает железо из кресс-салата чем из яблок. Кроме того, он содержит достаточное количество кальция, магния, цинка и калия.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Adblock detector